四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn) 四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)班 四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)班，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)學(xué)校，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)中心，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)點(diǎn)，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)哪里好，四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)項(xiàng)目：小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項(xiàng)目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊(cè)、商 標(biāo)續(xù)展。 四川擔(dān)擔(dān)面作為徽哥主打?qū)W廚網(wǎng)面，一直深受徽粉的追捧，現(xiàn)特惠價(jià)“8元/碗”四川擔(dān)擔(dān)面一向葷素兼有，既有面條，又是有“抄手”(餛飩)。標(biāo)準(zhǔn)的面擔(dān)，是用硬木制作的，擔(dān)的一頭是“操作臺(tái)”兼“貯藏室”，放有面條、抄手皮、肉餡、蔬菜及各式調(diào)料;另一頭是“灶披間”、小風(fēng)箱，可現(xiàn)場(chǎng)煮面。用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可 口。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。特點(diǎn)是面細(xì)無湯，麻辣味鮮。川味面食中有名的“素面”、“素椒雜醬面”、“清湯雜醬面”、“紅湯面”、“酸辣面”、“清紅湯抄手”都可以在這副面擔(dān)上做出來。此面現(xiàn)做現(xiàn)吃，鍋沸面滑，調(diào)料齊全，經(jīng)濟(jì)方便。 過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色比較濃。 　　四川擔(dān)擔(dān)面怎么做?四川擔(dān)擔(dān)面做法配方? 　　四川擔(dān)擔(dān)面配方：拉面300克，花生碎100克，醬油少許，芝麻油(香油)少許，白糖1-2茶匙，香醋適量，香蔥末適量，紅油少許，蒜泥少許，芝麻醬適量。 　　四川擔(dān)擔(dān)面做法：將水燒開，放入拉面煮熟，撈入碗內(nèi)，用涼開水過涼，這樣拉面就不會(huì)粘連在一起了。將所有的調(diào)味料在碗里調(diào)勻，將煮熟的面條撈入盛入調(diào)味料的碗中，攪拌均勻，灑上香蔥末即可。 　　四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹 　　對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。四川擔(dān)擔(dān)面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家四川擔(dān)擔(dān)面店，到我們學(xué)廚網(wǎng)來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。 　　學(xué)廚網(wǎng)四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)內(nèi)容 　　香辣擔(dān)擔(dān)面、麻辣擔(dān)擔(dān)面、清湯擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面、蝦仁擔(dān)擔(dān)面、西紅柿擔(dān)擔(dān)面、豬肉臊子的制作技術(shù)。學(xué)習(xí)的時(shí)候配方比例學(xué)廚網(wǎng)，