食品行業(yè)的信息化管理，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1、供應(yīng)商管理：食品企業(yè)對(duì)供應(yīng)商有嚴(yán)格要求，對(duì)供應(yīng)商要按規(guī)定進(jìn)行審計(jì)，建立完整的供應(yīng)商檔案，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估。 2、配方和工藝管理：配方和工藝作為食品企業(yè)的核心技術(shù)，具備一定的保密性。配方和工藝具有批量、有效期等要求，需嚴(yán)格管控。 3、批次與保質(zhì)期管理及批次追蹤：批次和保質(zhì)期管理及批次可追溯性是食品行業(yè)的管理重點(diǎn)。食品按 “批”進(jìn)行管理的，載其生產(chǎn)或失效日期，從投料到銷售，批號(hào)貫穿始，終可追蹤從采購(gòu)到生產(chǎn)、再到銷售的全過(guò)程。用于生產(chǎn)食品的物料和食品都需要進(jìn)行保質(zhì)期管理，并對(duì)近期的物料及食品進(jìn)行預(yù)警，對(duì)超效期物料及食品進(jìn)行禁止使用或禁止銷售的嚴(yán)格管控。 4、營(yíng)銷渠道與銷售費(fèi)用管理：銷售客戶數(shù)量多、業(yè)務(wù)頻繁，需要管理多種銷售渠道，且價(jià)格經(jīng)常調(diào)整，靈活的銷售策略。同時(shí)有寄銷管理的需求，為了促銷，經(jīng)常還有拆包、并包、組合包裝的需要。