屠宰設備由于其是針對屠宰行業(yè)而進行專門設計的特殊性和專業(yè)性，其保養(yǎng)必須嚴格按照使用說明書進行。由于屠宰設備屬于食品制造行業(yè)，而食品安全是關系到全民健康的重大問題。所以對屠宰設備的維護應該是即時的，嚴謹的，細心的。 屠宰設備的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質，更有可能會影響到肉的質量，無法通過屠宰設備中的同步衛(wèi)檢這一關。若是屠宰設備中的同步衛(wèi)檢出現問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。